一、我國安全飲用水的基本要求： 安全飲用水應確保流行病學安全，防止介水傳染病的發生和傳播，確保水質微生物學質量的安全；確保人們終身飲酒不會引起緊急情況。慢性中毒和潛在的長期危害；確保水的感官特征是水的外觀。顏色、氣味和氣味都很好，不會引起消費者的厭惡，并愿意喝。供水單位提供的飲用水應符合國家衛生標準。城市居民用水量應符合《城市居民生活用水量標準》(GB/T50331-2002)的要求。 二、國家飲用水水質標準： 目前我國飲用水水質的國家標準是《生活飲用水衛生標準》(GB5749-2006)，由衛生部和國家標準化管理委員會于2006年12月29日聯合發布，并于2007年7月1日實施。本標準基于《生活飲用水衛生標準》(GB5749-85)，參考世界衛生組織(世界衛生組織)。標準包括范圍.標準引用文件.術語和定義.生活飲用水衛生要求.水源水質衛生要求.集中供水單位衛生要求.二次供水衛生要求.涉水產品衛生要求.水質監測、水質檢驗等十部分。 《生活飲用水衛生標準》（GB5749-2006）涵蓋106個水質指標，包括20個感官特征和一般物理化學指標。21個無機物毒理指標。53個有機物毒理指標。4個消毒劑指標。6個微生物指標。2個放射性指標。數據附錄中列出了28個水質參考指標和限值，包括2個微生物指標、2個無機物指標和24個有機物指標。當飲用水中含有這些指標時，可以參考限值進行評價。水質指標按常規指標和非常規指標進行分類，提高了水質監測的可操作性。 《生活飲用水衛生標準》（GB5749-2006）中水質項目的選擇充分考慮了國際飲用水水質標準的發展，參照世衛組織、歐盟、美國、俄羅斯、日本等組織和國家現行飲用水標準。該指標的限制主要來自世衛組織2004年10月發布的《飲用水水質標準》第三版。由于各地生活飲用水水質和水處理工藝的差異，新標準選擇了盡可能多的項目，以覆蓋不同的情況。一方面，努力與國際標準的發展趨勢保持一致，另一方面，結合中國現狀，反映中國的實際問題。 目前我國飲用水衛生標準主要參考世界衛生組織《飲用水水質標準》(2004).歐盟飲用水指令(1998).美國EPA飲用水水質國家標準(2004).俄羅斯國家飲用水衛生標準版(2002)和日本飲用水水質標準基本符合國際組織和經濟發達國家的類似標準。 與世衛組織相比，GB5749-2006主要有15個指標。其中，氰化物.氟化物.硝酸鹽.三氯甲烷.四氯化碳.銅.銻.氯化氰.三氯乙酸.苯并(a)芘10個指標更嚴格，鎘.氯.樂果.氯乙烯四個指標更寬松。 三、WHO2011版標準。 1.限值相同的指標： GB5749-2006與WHO2011版限值相同的指標有38個(見表5)，主要是金屬.消毒副產品.揮發性有機物和農藥，包括綜合指標三鹵甲烷，其比值和小于1是指其4個組分(三氯甲烷.三溴甲烷.一氯二溴甲烷.一溴二氯甲烷)分別除以其標準限值的總和。對于放射性指標總α和總β放射性，WHO2011版的標準被用作篩查值，即如果超過篩查值，則需要測量鉀40，以扣除其對總β放射性的貢獻。如果仍然超過篩查值，則需要分析可能的來源。對于微生物指標，WHO2011版的標準只選擇大腸埃希氏菌和耐熱大腸菌，認為它們可以指示糞便污染，其他致病生物不適合作為監督指標。 2.不同限值的指標： GB5749-2006與WHO2011版限值不同的指標有21個，其中一些非常接近，如硝酸鹽氮和亞硝酸鹽氮。二溴乙烯；標準的限值是標準的兩倍多，有些是三氯乙烯。氯乙烯和樂果，由于數據的不確定性，三氯乙烯和氯乙烯被定義為標準中的臨時標準值。樂果的標準限值不是基于毒理學數據，而是基于感官影響。大多數指標是標準的限值比標準寬，這表明標準的要求是嚴格的。需要指出的是，標準中的汞是指總汞（有機汞和無機汞之和）。標準只是指無機汞，認為飲用水中不應有機汞。地表水和地下水中發現了混合物氯s三嗪及其代謝物（去乙基混合物去天津，去異丙基混合物去天津和二胺氯三嗪），標準只限制混合物和二胺氯三嗪。硼在標準中的限值為2.4mg/L，根據2009年最新數據修訂，臨時標準值改為正式標準值，標準采用其臨時標準值。 3.GB5749-2006有限值，WHO2011版無限值指標： GB5749-2006有限限值，WHO2011版無限值指標48項(附錄A中不含石棉、石油、硝基苯3項)。在WHO2011版的標準中，這些指標被認為不需要或沒有標準值(見表7)。對于大腸菌落總數，標準認為只用于運行監測的輸配系統的完整性和清潔度，不適合作為監管指標。賈第鞭毛蟲和隱孢子蟲認為應該主要通過水源和輸配系統的保護來控制。安偉等研究發現，浙江原水中的隱孢子蟲為0~17個/10L，目前的方法是檢測出廠水中的隱孢子蟲。渾濁度、氣味和氣味。總溶解固體.鐵.錳.總硬度.陰離子合成洗滌劑等影響感官可接受性的指標，在可接受性方面被拒絕接受的濃度遠低于對健康有影響的濃度，而從健康的角度直接規定或監測這些物質并不一定合適，所以最好解釋大多數消費者可以接受的總體要求，這些物質通常不設置正式的標準值。對于鈹.鉬.銀等金屬和硫磷.草松等農藥，標準認為其濃度不足以影響飲用水中的健康，沒有設定標準值。 4.GB5749-2006無限值，WHO2011版有限值指標： GB5749-2006中有36指標，WHO2011版有限。這些指標應該引起重視，主要是消毒副產品和農藥(見表8)。亞硝胺，如N二甲基亞硝胺(NDMA)、甲基乙基亞硝胺(NDEA)等，已被證明是極端致癌物。1998年，NDMA作為消毒副產品(DBPS)首次出現在美國加利福尼亞北部的飲用水中。標準設定其標準值為0.0001mg/L。甲草胺等農藥也在水專項相關課題的調查，需要注意。
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